Stofftransport

In Kurzform, geht der Pflanzensaft in Form von Wasser mit aus dem Boden von Wurzeln aufgenommener Nährsalze im Xylem nach oben.

Im Bast geht ein neuer Saftstrom wieder mit dem Träger Wasser, aber jetzt hauptsächlich mit Assimilaten (Polysacchariden) von den Blättern nach der Photosynthese angereichert, nach unten zu verschiedenen Speicherorten in Stamm- und Wurzeln.